Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie leicht gebräunt sind, und anschließend beiseitestellen. Alternativ die Pinienkerne bei 180 °C etwa 5 Minuten in der Heißluftfritteuse rösten und danach direkt herausnehmen.

Einen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Kirschtomaten waschen, zusammen mit dem Honig in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten dünsten.

Die grünen Bohnen putzen, halbieren und waschen. Anschließend im kochenden Salzwasser etwa 6 Minuten garen.

Die Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Die Mini-Römersalate waschen und in Streifen schneiden.

Schnittlauch und Petersilie waschen und grob hacken. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Kräuter und Knoblauch mit Zitronensaft, Tahin und Olivenöl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.

Die Tomaten vom Herd nehmen. Die Bohnen abgießen und kalt abschrecken. Bohnen, Tomaten samt Honigsud, Lauchzwiebeln, Römersalat und geröstete Pinienkerne vorsichtig vermengen.

Schweinefilet und Hähnchenfilets gleichzeitig auf den heißen Grill legen und rundherum insgesamt etwa 12 Minuten grillen. Das Hähnchen bei vollständiger Garung vom Grill nehmen und warm halten, falls es vor dem Schweinefilet fertig ist. Das Schweinefilet bei einer Kerntemperatur von 63 °C vom Grill nehmen.

Den Salat auf einer großen Platte verteilen. Den Feta darüberbröckeln und mit dem Kräuter-Tahin-Dressing beträufeln. Das Dressing kann alternativ separat serviert werden.

Das gegrillte Fleisch aufschneiden und zusammen mit dem Salat servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.