"Croque Aoste" Sandwich
Knuspriges Bauernbrot trifft auf würzige Aoste Ringsalami und cremig geschmolzenen Gruyère – unser Croque Aoste ist die perfekte Kombination aus Bistro-Klassiker und französischer Salamikunst. In nur 15 Minuten steht dieses köstliche Sandwich auf dem Tisch – ideal für schnelle Mittagessen, gemütliche Fernsehabende oder entspannte Brunch-Momente. Mit Senf-Mayonnaise, frischen Tomaten und Rucola wird aus einem einfachen Sandwich ein echter Genussmoment.
Servings: 2
Calories: 796kcal
Zutaten
- 4 Scheiben Bauernbrot
- 100 g Aoste Ringsalami hauchdünn geschnitten
- 4 Scheiben Gruyère-Käse
- 2 EL Mayonnaise
- 1 TL Dijon Senf
- 2 EL Butter
- 1 Tomate
- 1 handvoll Rucola
- 2 Prisen Salz
Anleitungen
- Senf-Mayonnaise zubereiten: Mayonnaise mit Dijonsenf in einer kleinen Schüssel verrühren und beiseitestellen.
- Gemüse vorbereiten: Tomate waschen, Stielansatz entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Rucola waschen und trocken schleudern.
- Brot braten (Durchgang 1): 1 EL Butter in großer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen. 2 Brotscheiben von beiden Seiten goldbraun anbraten (je 2-3 Minuten pro Seite).
- Brot braten (Durchgang 2): Restliche Butter in die Pfanne geben und die letzten 2 Brotscheiben ebenfalls goldbraun anbraten.
- Bestreichen: Alle 4 Brotscheiben auf Arbeitsfläche legen und mit Senf-Mayonnaise bestreichen.
- Belegen: 2 Scheiben mit Aoste Ringsalami belegen, dann je 2 Scheiben Gruyère darauflegen.
- Käse schmelzen: Entweder mit Flambierbrenner den Käse schmelzen oder im vorgeheizten Backofen (200°C Oberhitze) 2-3 Minuten gratinieren, bis der Käse cremig geschmolzen ist.
- Finalisieren: Tomatenscheiben auf den geschmolzenen Käse legen, leicht salzen. Rucola darauf verteilen und mit der zweiten Brotscheibe bedecken.
- Servieren: Croque Aoste sofort servieren, solange er noch heiß und knusprig ist. Optional diagonal halbieren für eine schönere Präsentation.
Nährwerte
Kalorien: 796kcal | Kohlenhydrate: 32g | Eiweiß: 31g | Fett: 61g | Zucker: 5g