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Crispy Chili Beef
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Crispy Chili Beef aus dem Airfryer

Dieses Crispy Chili Beef Airfryer-Rezept bringt dir den Asia-Imbiss nach Hause, aber in einer viel knusprigeren und einfacheren Variante! Hauchdünn geschnittenes Rinderhüftsteak wird mariniert und dann im Airfryer goldbraun und unwiderstehlich kross gebacken. Dazu gesellen sich knackiges Gemüse und eine perfekt ausbalancierte süßsaure Chili-Sauce. In unter 30 Minuten zauberst du ein vollwertiges Gericht, das alle begeistert und perfekt zu Reis oder Reisnudeln passt. Ein schnelles, unkompliziertes und unglaublich leckeres Gericht für den Alltag!
Vorbereitungszeit1 day
Zubereitungszeit30 Minuten
Gesamtzeit1 day 30 Minuten
Gericht: Hauptgericht
Küche: Asiatisch
Keyword: Crispy Chili Beef Airfryer
Servings: 4
Calories: 235kcal

Zutaten

  • 400 g Rinderhüftsteak sehr dünn geschnitten
  • 2 EL Speisestärke
  • 2 EL Öl
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 3 cm Ingwer
  • 1 Chili rot
  • 2 Paprika rot
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • 6 EL Reisweinessig
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL süßsaure Chilisauce
  • 3 EL Ketchup

Marinade:

Anleitungen

  • Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel verrühren.
  • Das Rinderhüftsteak sehr dünn aufschneiden (am besten kurz anfrieren, das erleichtert das Schneiden enorm) und mit der vorbereiteten Marinade vermengen. Mindestens zwei Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
  • Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Paprika entkernen und in Würfel schneiden. Ingwer reiben und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Die rote Chili klein hacken und die Knoblauchzehen fein pressen oder hacken. Alles zusammen mit 2 EL Öl in einer kleinen Schüssel verrühren.
  • Reisweinessig, Sojasauce, süßsaure Chilisauce und Ketchup in einer separaten Schüssel zu einer glatten Sauce verrühren.
  • Die Speisestärke zum marinierten Steak geben und alles gut vermengen, sodass die Steakstreifen vollständig ummantelt sind.
  • Den Airfryer auf 220°C vorheizen. Die marinierten Steakstreifen in das Garkörbchen des Airfryers geben und gut verteilen, sodass sie sich nicht überlappen. Mit etwas Öl besprühen oder bepinseln. Für 6 Minuten bei 220°C garen, bis sie schön knusprig sind.
  • Während das Steak gart, das vorbereitete Gemüse (Paprika, Chili, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer) in das zweite Fach des Airfryers geben (oder in einer Pfanne zubereiten, falls dein Airfryer nur ein Fach hat). Für 2-3 Minuten bei 200°C garen.
  • Die vorbereitete Sauce zum Gemüse geben und alles gut vermischen. Für weitere zwei Minuten im Airfryer garen.
  • Das knusprige Steak aus dem Airfryer nehmen und zum Gemüse in den Airfryer geben. Alles gut vermengen und für eine weitere Minute garen, damit sich die Aromen verbinden. Sofort mit Reis oder Reisnudeln servieren und genießen!

Nährwerte

Kalorien: 235kcal | Kohlenhydrate: 4g | Eiweiß: 22g | Fett: 15g | Zucker: 1g