Bratensalat wie von Papa
Cremiger Bratensalat wie von Papa: zarte Bratenreste, Paprika, Ei und eine würzige Mayo treffen auf Rotweinessig und Balsamico-Finish. Die Stücke bleiben bewusst größer – für mehr Biss und echten Hausmannskost-Charakter. HÖMMA LECKA sorgt im Handumdrehen für den runden Geschmack. Über Nacht im Kühlschrank zieht er perfekt durch und ist der Star auf jedem Buffet. Hält gut gekühlt 3–4 Tage – ideal zum Vorbereiten.
Servings: 6
Calories: 345kcal
Zutaten
- 500 g Rinderbraten Reste vom Vortag
- 250 g Mayonnaise
- 2 EL Rotweinessig
- 3 EL Aceto Balsamico
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 4 Eier
- 1 EL HÖMMA LECKA
- 1 TL Senf
- Salz
- Pfeffer
- etwas Petersilie
Anleitungen
- Eier hart kochen und danach hacken oder durch einen Eierschneider geben.
- Rinderbraten in kleine Stücke schneiden, Zwiebel und Paprika würfeln.
- Alles mit der Mayonnaise, Rotweinessig & Senf vermengen und mit HÖMMA LECKA, Salz & Pfeffer abschmecken. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Vor dem Servieren mit Aceto Balsamico und nochmal mit Salz & Pfeffer abschmecken. Petersilie darauf verstreuen und fertig.
Notizen
Wer keine Reste vom Rinderbraten hat, kann auch ein ca. 700 g schweres Stück Rinderbraten für ca. 90-120 Minuten in Rinderbrühe kochen.
Nährwerte
Kalorien: 345kcal | Kohlenhydrate: 4g | Eiweiß: 4g | Fett: 34g | Zucker: 2g