Bohnen abtropfen lassen und die Flüssigkeit auffangen.
Baconstreifen mit der Butter in einen Topf bei 3/4 Hitze geben und leicht anbraten, dann die Zwiebeln dazu geben und unter Rühren ca. 2-3 Minuten brutzeln lassen.
Nun das Mehl unterrühren und ca. die Hälfte des Bohnenwassers dazu geben. Es sollte nun eine cremige Konsistenz haben. Wenn es noch zu fest ist, ein bisschen mehr vom Bohnenwasser dazu geben.
Bohnen dazu geben, alles verrühren und für ca. 15 Minuten ziehen lassen.