Solltet ihr den Schweinelachs nicht in Scheiben geschnitten bekommen, sondern am Stück, müsst ihr diese erst in 1cm dicke Scheiben schneiden.
Aus den Scheiben dann Rechtecke (ca. 4-5cm) schneiden. Die müssen nicht alle gleich sein. Ich habe einen Spieß mit den unförmigen gemacht.Das Fleisch auf die Spieße stecken und in eine Auflaufform oder Blech geben.
Den Knoblauch pressen und mit Zitronensaft, Öl und den Gewürzen zu einer Marinade verrühren. Die Marinade über den Spießen verteilen und dann für ca. 2 Stunden (oder im Kühlschrank über Nacht) ziehen lassen.
Den Grill aufheizen (wer keinen hat, nimmt eine Grillpfanne) und von jeder Seite gut durchgaren.