Die Minze zusammen mit der Knoblauchzehe fein hacken, dann mit dem Olivenöl und etwas Salz und Pfeffer vermengen. Die Marinade nun über das Kalbsfilet geben.
Dann kann es schon auf den Grill gehen und das Filet auf die gewünschte Garstufe gut anbraten.Mit Salz und Pfeffer ggf. nochmal nachwürzen. Ihr könnt hinterher auch noch was von der Marinade drüber geben, sollte was über bleiben.
Notizen
Dazu passen super Hasselback-Kartoffeln und gegrillte Zucchini.