Die größten Stücke Fett werden vom Schweinenacken entfernt und danach schneidet ihr den Nacken in 3-4 cm große Scheiben und anschließend in Würfel.
Schweinenacken mit Dalmatiner Rub und HÖMMA LECKA würzen und einmassieren. Ersatzweise nehmt ihr Salz (4 TL) und Pfeffer (2 TL grob gemahlen). Schmeckt anders, aber trotzdem lecker!
Zwiebeln schälen und in grobe Scheiben schneiden und alle Zutaten nun in eine Schüssel geben und in das Fleisch einmassieren. Danach lässt man das Ganze für mindestens 6 Stunden, am besten 24 Stunden, ziehen.
Fleisch nun aufspießen und anschließend auf dem Grill oder in einer Pfanne garen und servieren.