Eine Auflaufform leicht einfetten und den Lachs hineingeben.
Ahornsirup mit Sojasauce, Pfeffer und Sesam vermengen. Die Knoblauchzehe hineinpressen. Das Ganze in einen kleinen Topf geben und aufkochen lassen.Den Ofen auf 200°C, Ober-/Unterhitze, vorheizen. Den Pak Choi halbieren und zum Lachs in die Form geben. Wenn der Ofen aufgeheizt ist, die Ahornsirup-Sojasauce-Glasur auf dem Lachs und dem Pak Choi verteilen. Die Auflaufform in den Ofen geben und für 20-25 Min. (je nachdem, ob ihr ein ganzes Stück Lachsfilet habt oder der noch tiefgefroren ist) backen.