Fleischwurst von der Pelle befreien und in kleine Stücke schneiden.
Gurken abschütten, aber das Gurkenwasser auffangen. Dann die Gurken fein hacken.
Wer es ganz schnell mag, gibt die Gurken und die Fleischwurst einfach in die Kenwood Cooking Chef in den Multi-Zerkleinerer mit der groben Reibe. So geht das in wenigen Sekunden.
Schalotte schälen, fein würfeln und dann ganz kurz in einem Sieb im kochenden Wasser blanchieren.
Alle Zutaten miteinander vermischen und mindestens eine Stunde ziehen lassen.
Danach nochmal mit Salz, Pfeffer und eventuell dem Gurkenwasser abschmecken.