Du willst deinen eigenen Döner bauen? Dann nutze dieses Rezept für das beste Dönerfleisch und du wirst nie mehr etwas anderes essen wollen. Probier es einfach aus.
Koriandersaat klein mahlen und mit den anderen Zutaten zu einer Gewürzmischung vermengen.
Vom Pollo Fino die Haut entfernen und das Fleisch auf Knochen- und/oder Knorpelrückstände überprüfen. Danach das Fleisch möglichst fein klein schneiden.
Fleisch mit Öl und Gewürzen vermischen und mindestens für 2 Stunden, am besten jedoch über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Nun bei mittlerer Hitze in einer Pfanne anbraten, bis das Fleisch schöne Röstaromen angenommen hat. Beim Garen immer wieder umrühren.