Unsere grüne Spargelcremesuppe ist eine cremige Vorspeise, die aus frischem grünen Spargel, Zwiebeln, Knoblauch, Parmesan und Sahne zubereitet wird und durch etwas Parmesan auf das nächste Level gehoben wird.
Enden vom grünen Spargel abschneiden und den Spargel in Salzwasser mit einem kräftigen Spritzer Zitrone 5 Minuten kochen.
Spargel mit allen Zutaten in den Vitamix geben und diesen auf kleinster Stufe starten und nach und nach innerhalb einer Minute auf die höchste Stufe einstellen.
Vitamix für 3 Minuten laufen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann wie zuvor wieder hochstellen und für 4 Minuten laufen lassen.