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Schokoladenfondant mit Sahne von weißer Schokolade, Joghurt und Orangen
Leckerer Schokokuchen mit Sahne und weißer Schokolade, Joghurt und Orangen.
Vorbereitungszeit
30
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
3
Stunden
Std.
Gesamtzeit
3
Stunden
Std.
9
Minuten
Min.
Gericht:
Dessert
Küche:
Deutsch
Keyword:
Schokoladenfondant mit Sahne von weißer SChokolade, Joghurt und Orangen
Zutaten
Zutaten für den Schokoladenfondant:
3
Ei(er)
125
g
Zucker
100
g
Mehl
Type 550 habe ich genommen
200
g
Bitter-Schokolade
mind. 60% Kakao
150
ml
Wasser
130
g
Butter
1
TL
Salz
Für die Sahne von weißer Schokolade, Jogurt und Orangen braucht ihr:
80
g
weiße Schokolade
70
ml
Milch
200
g
Joghurt
80
g
Sahne
2
Schalenstreifen einer Orange
Sparschäler
Anleitungen
Zubereitung:
Eier und Zucker schaumig schlagen und das Mehl Esslöffelweise hinzufügen bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Schokolade in Stücke brechen und in eine mikrowellenfeste Form geben, zusammen mit dem Wasser in der Mikrowelle schmelzen.
Die Schokoladen-Wasser-Mischung mit der Butter zu einer glatten Masse rühren. Diese zum Eier-Mehl-Gemisch geben.
In eine gefettete Kuchenform geben und für 15-20 Min. in den Ofen schieben.
Zubereitung ohne Thermomix:
Die weiße Schokolade in Stücke brechen und mit der Milch und der Orangenschale zusammen bei kleiner Flamme schmelzen. Orangenschale rausnehmen.
Joghurt und die Sahne daruntergeben, und in den iSi Dessert Whip Plus füllen.
Eine Kapsel drauf geben, gut schütteln und kalt stellen für 3 Stunden.
Den Schokoladenfondant aus dem Ofen holen, kurz abkühlen lassen und dann anschneiden.
Zusammen mit der Sahne genießen.
Zubereitung im Thermomix:
Schokolade 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern
Milch dazugeben 2 Min/60°C/St. 2
Joghurt und Sahne hinzufügen 30 Sek./St.3
In den iSi füllen und Schritte 3-5 s.o. folgen.
Loss et üch schmecke.