Das heiße Wasser mit dem braunen Zucker vermengen und über die Haselnüsse geben.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Haselnüsse darauf geben. Dann in den Ofen geben bis der Zucker rundum schön karamellisiert ist. Zum Auskühlen beiseite stellen.
Kirschen entkernen und halbieren. In einer Pfanne die Kirschen und die 2 EL Balsamico geben und gut schmoren lassen.
Erdbeeren kleinschneiden (wenn ihr Blaubeeren nehmt, braucht ihr die nicht kleinschneiden).
Salat in eine Schüssel geben, die Kirschen und Erdbeeren darüber verteilen.
Haselnüsse grob hacken und über dem Salat verteilen.
Salz, Pfeffer, Olivenöl und Balsamicoessig über den Salat geben.
Mit einem kleinen Löffel aus dem Frischkäse kleine Nocken abstechen und auf den Salat geben.