Unsere Blueberry-BBQ-Sauce ist ein richtiger Aromenkick zu eurem BBQ. Die leckere Frucht mit den Aromen der verschiedenen Gewürze haut euch aus den Latschen.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf das Öl hineingeben und erhitzen.
Die Zwiebel- und Knoblauchwürfe, darin andünsten. Anschließend die Blaubeeren dazu geben und für 10 Min. mit andünsten.
Alle anderen Zutaten hineingeben und für weitere 5 Min. mitkochen.
Mit einem Pürierstab oder einem Mixer die Sauce glatt pürieren und nochmal abschmecken.
Zubereitung im Thermomix®:
Zwiebel und Knoblauch schälen und in den Mixtopf geben. 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und anschließend die Zwiebel und den Knoblauch vom Rand nach unten schieben.
Einen Schuss Öl in den Mixtopf geben und 4 Min./Varoma/Stufe 0,5 andünsten.
Blaubeeren und alle anderen Zutaten hinzugeben und 5 Min./Varoma/Stufe 1 kochen.
Zum Pürieren der Sauce 7 Sek./Stufe 10 und anschließend noch einmal abschmecken.