Die Möhren und die Kartoffeln schälen und grob würfeln. In einem Topf mit Wasser bedecken, die Brühe hineingeben und in etwa 20 Min. kochen (bis die Möhren und Kartoffeln gar sind).In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und würfeln und zusammen mit dem Hackfleisch in der Pfanne anbraten und beiseite stellen.Den Ofen auf 180° Grillen/Oberhitze einstellen
Einen Kartoffelstampfer nehmen. Das Wasser aus dem Topf abgießen. Schmand, Butter, Majoran sowie die anderen Gewürze hineingeben und alles zusammen verstampfen. Abschmecken und ggf. nachwürzen.
In eine Auflaufform den Stampf hineingeben, obendrauf das Hackfleisch legen und mit Käse bestreuen.Für 10 Min. in den Ofen geben, bis der Käse goldbraun knusprig ist.