Chinesischer Schweinebauch: Ein absolutes Leckerchen
Ich liebe die Aromen der chinesischen Küche. Gerade die einreduzierten und kräftigen Saucen, die so richtig Bumms ans Essen bringen sind für mich ein echtes Highlight. Genau das haben wir hier bei unserem Rezept für chinesischen Schweinebauch.

Du liebst es, in der Küche zu experimentieren und neue, köstliche Rezepte zu kochen? Dann wird dich der chinesische Schweinebauch begeistern! Dieses Gericht ist nicht nur ein Highlight, sondern bringt auch ein Stück authentische chinesische Küche in dein Zuhause. Ideal für alle, die ihren Gaumen mit etwas Neuem verwöhnen wollen!
Warum chinesischer Schweinebauch ein Must-Try ist
Chinesischer Schweinebauch zeichnet sich durch seine einzigartige Kombination von Aromen aus. Die perfekte Balance zwischen süß und salzig, vermischt mit dem pikanten Geschmack von Ingwer, Knoblauch und Chilis, macht dieses Gericht zu einem echten Genuss. Nicht zu vergessen die sirupartige Konsistenz, die dem Schweinebauch seinen charakteristischen Glanz und eine herrlich klebrige Textur verleiht.
Chinesischer Schweinebauch: Ein Rezept, das Eindruck macht
Stell dir vor, du servierst deinen Gästen einen zart geschmorten, chinesischen Schweinebauch, der auf der Zunge zergeht. Dieses Rezept ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Esstisch. Die glänzend dunkle Farbe, verziert mit einem Hauch von Sesam und frischen Frühlingszwiebeln, ist ein Fest für die Augen und garantiert, dass dein Essen lange in Erinnerung bleibt.

Leichte Zubereitung, großer Geschmack
Obwohl das Gericht unglaublich lecker ist, ist das Kochen erstaunlich einfach und benötigt in erster Linie Zeit und Geduld. Mit ein paar einfachen Schritten und gängigen Zutaten kannst du ein Restaurant-Niveau-Gericht in deiner eigenen Küche zaubern. Das Rezept für den chinesischen Schweinebauch ist perfekt für alle, die ohne großen Aufwand etwas Besonderes auf den Tisch bringen möchten.
Auch perfekt für besondere Anlässe
Ob für ein gemütliches Familienessen, ein romantisches Dinner zu zweit oder eine Feier mit Freunden – der chinesische Schweinebauch ist die ideale Wahl. Dieses Gericht passt zu jeder Gelegenheit und wird garantiert alle begeistern. Es lässt sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen zusammen servieren und bietet somit für jeden Geschmack etwas. Perfekt passt er natürlich zu Reis oder auch gebratenen Nudeln.

Ran an den Speck – Das Rezept für unseren chinesischen Schweinebauch
Bereit, in die Welt des chinesischen Schweinebauchs einzutauchen? Dieses Rezept ist der perfekte Start, um deine Kochkünste zu erweitern und etwas Tolles zu kreieren. Es zeigt, dass gutes Essen nicht kompliziert sein muss, um beeindruckend zu sein. Lass dich von den Aromen überzeugen und tauche ein in die köstliche Welt der chinesischen Küche!
Noch ein bisschen was zu den Zutaten
Unser chinesischer Schweinebauch wird erst richtig perfekt durch die richtigen Zutaten:
Geflügelbrühe: Eine gute Brühe bildet die Basis für viele Gerichte und sollte aus natürlichen Zutaten ohne künstliche Aromen und Konservierungsstoffe bestehen. Selbstgemachte Brühe aus frischen Hühnerkarkassen, Gemüse (wie Karotten, Sellerie und Zwiebeln), Kräutern und Gewürzen ist immer die beste Wahl.
Schweinebauch: Das Fleisch sollte eine gute Marmorierung aufweisen, da das Fett während des Kochens schmilzt und dem Fleisch Geschmack und Zartheit verleiht. Achtet auf frisches Fleisch aus artgerechter Haltung, am besten Bio-Qualität. Unseres kommt in der Regel vom Schwarzwälder.
Sojasauce: Für dieses Rezept ist eine gut, natürliche Sojasauce ohne Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker oder künstliche Aromen wichtig. Beispielsweise japanische Sojasaucen wie Kikkoman oder Yamasa sind bekannt für ihre hohe Qualität.

- 1 l Geflügelbrühe
- 500 g Schweinebauch
- 100 ml Sojasauce
- 40 g Ingwer
- 20 g Zucker
- 3 Frühlingszwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 Chilies
- 2 EL Sherry
- 2 EL Honig
- 1 Sternanis
🥘 Zubereitung
- Fleisch trocken tupfen und in 8 Würfel schneiden und in einen Topf mit kaltem Wasser geben, Herd einschalten und sobald es kocht für 15 Minuten im Wasser kochen lassen. Wasser abschütten und Schweinefleisch unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- Fleisch ohne Öl, in einem Topf von allen Seiten scharf anbraten. Ingwer waschen, grob in Stück schneiden, das Gleiche mit den Frühlingszwiebeln und Knoblauch machen. Chili einmal längs halbieren und mit allen anderen Zutaten (außer Honig und Zucker) zu dem Schweinebauch in den Topf geben und eine Stunde köcheln lassen.
- Alles durch ein Sieb schütten, die Brühe dabei mit einer Schüssel oder einem Topf auffangen. In dem großen Topf den Zucker karamellisieren lassen und mit der Brühe ablöschen, so lange einkochen, bis eine sirupartige Konsistenz entsteht und den Honig unterrühren.
- Schweinebauch wieder dazu geben, bei schwacher Hitze 5 Minuten ziehen lassen und servieren.
- Wer mag gibt etwas Sesam und ein paar feine Ringe von einer frischen Frühlingszwiebel dazu.
Nährwertangaben pro Portion (ca.)
FAQ zu unserem chinesischen Schweinebauch
Was macht chinesischen Schweinebauch so besonders?
Ist die Zubereitung des chinesischen Schweinebauchs kompliziert?
Kann ich das Rezept auch für größere Gruppen anpassen?
Welche Beilagen passen zum chinesischen Schweinebauch?
Wie lange dauert die Zubereitung des Gerichts?
Kann ich Reste des chinesischen Schweinebauchs aufbewahren?
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